Caffè di Hanoi - uno stile di vita

  • Aggiornato: 22/07/2020 in Vietnam

Essendo una colonia della Francia nel 19° secolo, il caffè in Vietnam fu introdotto nel 1850 dai francesi. Nel giro di pochi anni, vaste aree di terra in Vietnam furono utilizzate per coltivare il caffè. All’inizio, la produzione era concentrata su fagioli Robusta che erano di scarsa qualità. Dopo l'indipendenza, i vietnamiti hanno trasformato il caffè come una propria bevanda, migliorando la qualità, piantando diversi tipi di caffè e migliorando il sistema di coltivazione ed esportazione. Oggi il Vietnam è diventato il secondo produttore di caffè al mondo, subito dopo il Brasile.

Hanoi - il capitale politico è considerato anche il centro di caffè, con tanti tipi di caffè da provare. I cittadini qui di solito bevono una piccola tazza di caffè lentamente prima di cominciare un giorno lavorativo, sentono il monsone che tocca il tetto e condividono la loro vita quotidiana. C’è una frase che esprime chiaramente il modo di bere il caffè ad Hanoi - “ Hà Nội không vội được đâu” che significa non si potrebbe mai essere in fretta ad Hanoi. 
Ma per i cittadini di Hanoi, quali sono i suoi caffè preferiti? E dove per prendere un vero caffè? Scopriamo subito insieme al iLOTUS TOURS !!!

1.Top caffè di Hanoi

  • 1.1.Caffè nero

  • 1.2.Caffè all'uovo

  • 1.3.Caffè allo yogurt

  • 1.4.Caffè al cocco

2. Top caffetteria ad Hanoi

  • 2.1.Caffè Dinh

  • 2.2.Caffè Giang

  • 2.3.Caffè Duy Tri

  • 2.4.Caffè Thai

1. Top caffè di Hanoi    

1.1. Caffè nero    

Per i vietnamiti, questo tipo di caffe' è il miglior caffè vietnamita perché il caffè nero vanta un gusto originale. I vietnamiti li gustano caldi oppure freddi: se vuoi provare una tradizionale tazzina di caffè nero con abbondante ghiaccio, chiedi del “ca phe den da”. Per preparare il caffè, avrete bisogno di una apposita macchinetta, composta da un recipiente per filtrare il caffè, una piccola pressa forata e un coperchio. La preparazione richiede pazienza e attesa ma il bello sta proprio nel vedere le goccioline di caffè che cadono una ad una nel nostro bicchiere, come una danza ritmica del tutto particolare. 

caffe-nero


1.2. Caffè all’uovo 

Quando cerchi il miglior caffè ad Hanoi, non puoi perdere il caffè all'uovo, la specialità della città. Ammettiamo, come la maggior parte, rabbrividiamo disgustati al pensiero di una combinazione di caffè crudo all'uovo, ma mio Dio, è delizioso. Condivideremo dove trovare il miglior caffè all'uovo ad Hanoi perché anche se la maggior parte dei posti lo vende, solo alcuni posti lo fanno eccezionalmente bene. Se fatto bene, il caffè all'uovo ha il sapore del tiramisù in una tazza: denso, cremoso e dolce. Abbiamo pensato che fosse più un pasto che un drink e viene persino servito con un cucchiaio per raccoglierlo piuttosto che bere se preferisci. Tradizionalmente, ci sono tre strati: latte condensato sul fondo, seguito da caffè vietnamita e sormontato da uova montate. È meglio scavare dal fondo con un cucchiaio per assaggiare un po 'di ogni strato. Il caffè all'uovo è il più famoso di tutti i caffè di Hanoi per il suo fascino calorico ma saporito; una tazza è sufficiente per riempirti per la giornata.
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1.3. Caffè allo yogurt 

Introdotto in Vietnam dai francesi, il caffè allo yogurt è ricco e cremoso, sebbene una combinazione strana. Di tutti i caffè di Hanoi che ho provato, il caffè allo yogurt era sorprendentemente il mio preferito perché era freddo e rinfrescante ma non molto dolce.
Inoltre, era più un sapore aspro e piccante che contrastava bene con il forte caffè vietnamita. Il caffè allo yogurt è talvolta persino condito con mango o riso fermentato; condivido qui sotto i migliori caffè di Hanoi per assaggiare questa delizia.

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1.4. Caffè al cocco

Il caffè al cocco è uno dei preferiti dai locali e dai turisti. Grazie alla natura tropicale del Vietnam, si unisce cocco e caffè per formare un'altra bellissima variante di caffè. Al posto del latte, è fatto con latte fresco condensato, crema di cocco e caffè nero. Puoi anche aggiungere lo zucchero, tuttavia è altrettanto buono senza di esso. Questo caffè ricco e cremoso può essere gustato caldo o freddo.
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2. Top caffetteria ad Hanoi

2.1. Caffè Dinh

Indirizzo: 13 Đinh Tiên Hoàng, Hàng Trống, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Tra le antiche caffetterie più famose ad Hanoi, non si può dimenticare Dinh Caffè con la storia di quasi 30 anni. Il nome precedente era caffè Bich, il nome della proprietaria. Ma dopo, la caffetteria è stato cambiato il nome - Dinh per un motivo molto semplice: il negozio si trova in via Dinh Tien Hoang proprio accanto al lago della Spada Restituita.
Dinh si trova al secondo piano di una vecchia casa francese, per andare al negozio, devi attraversare il negozio di borse sottostante, attraverso le scale per il secondo piano per arrivarci. Lo spazio del bar è stato appena ampliato, ma i posti sono preferiti: il balcone che si affaccia il lago è ora chiuso. Vieni a Dinh, prova a gustare una tazza di caffè all'uovo aromatico!

2.2. Caffè Giang

Indirizzo: 39 Nguyễn Hữu Huân, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Il Caffè Giang ad Hanoi è stato fondato nel 1946 da Nguyen Giang, da cui deriva il nome della caffetteria. Il latte e la panna erano lussuosi e costosi durante gli anni '40, quindi Giang ha provato a trovare un'altra scelta che sono le uova battuta per aggiungere il gusto cremoso al caffè. Oggi il caffè all'uovo è famoso in tutto il mondo. Il caffè ha un grazioso interno con piccoli tavoli e sgabelli tradizionali vietnamiti.    

2.3. Caffè Duy Tri

Indirizzo: 43A Phố Yên Phụ, Yên Phụ, Tây Hồ, Hà Nội
Aperto nel 1936, il Caffè Duy Tri serve da oltre 75 anni il suo caffè. Duy Tri è famoso per suoi caffè allo yogurt fatto a casa. Prima è la miscela piccante di yogurt con loro caffè arrosto che crea un segno indimenticabile con il gusto buono e freddo perfetto durante i giorni dell’estate. Il Secondo è il suo caffè filtro. Il caffè Duy Tri ha un aroma speciale e delizioso. E puoi anche goderti a casa perché a Duy Tri, si vende pacchetto di caffè.

2.4. Caffè Thai

Indirizzo: 27 Triệu Việt Vương, Hoàn Kiếm, Hà Nội
La caffetteria serve diversi ospiti per oltre 80 anni. Thai porta il suo proprio sapore, che rende il gusto buonissimo di Hanoi. Il caffè è selezionato da tre regioni : Dien Bien, Phu Quy, Buon Ho e tostato tradizionalmente. Quindi dovresti bere una tazza di caffè, sentirai l'aroma delle montagne nord occidentali. Potresti godere anche uno spazio antico di Hanoi.
    
Il caffè in Vietnam non è solo una bevanda semplice, è un modo di vivere. Se hai l’intenzione di fare un viaggio per scoprire tutti i migliori tipi di caffè e hai bisogno di un aiuto, potresti contattarci subito. iLOTUS TOURS è un’agenzia di viaggi su misura e può realizzare itinerari personalizzati secondo le singole richieste. 

Chu Diep
Chu Diep
04/05/2020 | Informazione

Ciao ciao, sono Diep, ho studiato l'italiano per 4 anni. La mia passione è viaggio, voglio sempre scoprire di più la cultura e la gastronomia. Per me, è molto interessante di condividere delle esperienze dei viaggi che ho fatto. Attraverso questo blog, spero che troverai delle informazioni utili e pratici per viaggi in Vietnam. Farmi sapere anche le tue destinazioni preferiti.

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Vietnam è a secondo posto nel mondi dell’esportazione di caffè. Oltre ad alta qualità, il modo di preparare una tazzina di caffè è un fattore che rende caffè vietnamita più attraente e speciale. Puoi trovare diversi tipi di caffè dovunque in Vietnam, da ristoranti di lusso a solo piccole caffetterie. Non dimenticare di prendere uno dei tipi di caffè molto speciali seguiti quando viaggi in Vietnam.