La cucina tradizionale di Sapa è una delle cucine più antiche del Vietnam ed è composta principalmente da zuppe, stufati e cibi grigliati. Ingredienti freschi, leggeri e di produzione locale caratterizzano tutti i piatti Sapa. La maggior parte dei piatti include carne e pesce, ma ci sono sempre molte verdure nei piatti, oltre a piatti completamente vegetariani. Sottili combinazioni di erbe e spezie creano i sapori caratteristici della cucina di Sapa. Sotto, ho fatto una piccola lista dei piatti che non potresti perdere durante tuoi viaggio a Sapa.

Situato nella provincia di Hoa Binh, a circa 135 km da Hanoi, Mai Chau non è solo ben noto per la sua maestosa e autentica bellezza, ma è famoso anche per il suo gusto unico e saporito di cibo locale. La cucina di Mai Chau è una combinazione perfetta tra diverse culture delle etnie minoranze, come Thai, Muong, Nung, Tay, La Ha e Muong.