Sapori del Nord Vietnam – 12 Giorni

Questa giornata è dedicata alla scoperta approfondita della capitale del Vietnam, ricca di un'eleganza senza tempo. Inizierete con la visita del Museo Etnografico (chiuso il lunedì), un'istituzione unica in Vietnam e in Asia, che raccoglie costumi, strumenti musicali e mostra vere e proprie case tipiche delle 54 etnie che abitano il Vietnam.
Visita del Tempio della Letteratura, dedicato a Confucio e ai letterati vietnamiti, seguito dalla Pagoda di Tran Quoc. Successivamente, visiterete il Tempio di Ngoc Son, situato sulle rive del lago centrale Hoan Kiem, seguito da una passeggiata nel quartiere vecchio di Hanoi per comprendere la vita quotidiana degli abitanti della millenaria capitale.
Fermate in una strada originale di Hanoi dove il treno passa a pochi centimetri dalle abitazioni. Gustate un caffè (a vostro carico) in questa strada mentre osservate il treno passare davanti a voi. Nel tardo pomeriggio, non perdete lo spettacolo delle marionette sull'acqua, un gioco tradizionale tipicamente tonkinese.

Partenza da Hanoi di buon mattino, con il traffico e il suono dei clacson delle moto, per un trasferimento su una strada veloce in direzione di Sa Pa. Attraversamento delle province di Phu Tho, Yen Bai e Lao Cai con risaie, piantagioni di tè e case tradizionali delle etnie Tay e Dao. Arrivo a Bac Ha intorno alle 15:00. Sistemazione in hotel.

Dopo un risveglio mattutino, stupitevi visitando il mercato settimanale di Bac Ha, il più grande mercato etnico del nord Vietnam. Questo attira numerose etnie dei dintorni, vestite dei loro costumi tradizionali dai colori vivaci. Incontrerete Hmong fioriti, Tay, Nung, Phula e Dzao, che vengono a rifornirsi di varie merci e a commerciare animali domestici, riso, canna da zucchero, frutta fresca e soprattutto alcol di mais, grande specialità di Bac Ha.
Il mercato è un vero e proprio evento sociale; le minoranze etniche si incontrano lì per bere un bicchiere di alcol di riso e un piatto di zuppa, per rivedersi e scambiare qualche parola. Pranzo in un ristorante locale prima di lasciare Bac Ha per recarvi al villaggio di Trung Do. Da questo villaggio Tay, crociera fluviale sulla riva di Chay, che offre una vista meravigliosa su belle caverne! Proseguimento per Sapa. Pernottamento in hotel.

Partenza per Y Linh Ho dove inizia la vostra escursione alla scoperta di paesaggi montani favolosi. Visita di villaggi sconosciuti ai turisti come Y Linh Ho, San 1 e San 2, poi attraversamento di un'area ancora selvaggia con piccoli borghi abitati dall'etnia Hmong. Pranzo al sacco nella natura o in un ristorante locale. Verso le 14:00, una piacevole discesa vi condurrà al centro della valle di Muong Hoa, dove vivono le etnie Hmong neri, Giay, Tay, Hani, Thai e Dzao rossi. Scoperta della vita quotidiana delle popolazioni locali. La camminata terminerà a Ta Van, un affascinante villaggio abitato da Hmong e Giay. Sistemazione presso un abitante.

Passeggiata nella valle di Muong Hoa fino al villaggio di Giang Ta Chai. Lungo il percorso, incontro con Hmong neri, Dzao rossi e Giay. Partenza per Mu Cang Chai passando per il passo di Tram Ton (2047m): vista spettacolare sul parco nazionale di Hoang Lien, dove si trova il punto più alto dell'Indocina, la vetta di Phanxipan (3143 m). Dall'altro lato del passo, entrerete nel paese dei Thai. Sosta lungo la strada per scoprire la cultura del tè e del riso e la vita quotidiana della popolazione locale. Arrivo nel tardo pomeriggio a Mu Cang Chai. Pernottamento presso un abitante in una casa tradizionale Thai su palafitte.

Dopo la colazione, partenza per Nghia Lo. Sosta per una breve passeggiata nel villaggio di La Pan Tan. Valli coltivate, risaie a terrazza sulle pendici delle montagne... i paesaggi sono di una bellezza eccezionale. Poi, passerete per il passo di Khau Pha (1550m) per raggiungere Tu Le. Una facile escursione attraverso le risaie a terrazza vi porterà ai villaggi di Lim Thai e Lim Mong.

Continuate il percorso in direzione di Nghia Lo, il secondo granaio di riso del Nord-Ovest e la capitale dei Thai. Da 700 anni, l'etnia Thai coltiva riso con un ingegnoso sistema di irrigazione. Le case tradizionali sono costruite in legno di ferro (iroko) e bambù. Arrivo nel villaggio di Chao Ha nel tardo pomeriggio. Calorosa accoglienza da parte di M. Binh e possibilità di partecipare alla preparazione della cena con sua moglie e sua madre. Pernottamento presso un abitante a Nghia Lo.

Dopo la colazione, lascerete la famiglia di M. Binh per dirigervi verso Hanoi. Sosta da M. Chi, un apicoltore della regione. Scoperta di tutte le fasi dell'apicoltura e avrete l'opportunità di assaporare una bevanda eccellente: tè al limone con miele. Poi, incontro con M. Tung per scoprire la produzione del tè verde “alla vietnamita”. Arrivo a Hanoi nel pomeriggio.

Partenza alle 8:00 per Ninh Binh, che si trova a 100 km a sud-est di Hanoi. Visita dei vecchi templi nella regione di Hoa Lu, antica capitale del Vietnam. Risalenti al XVII secolo, questi templi sono circondati da bellissimi giardini verdi, stagni con fiori di loto e frangipani dal profumo delicato. Breve trasferimento fino a Tam Coc, la baia di Halong terrestre.
Escursione in barca a remi per ammirare un paesaggio naturale magnifico e incantevole. Attraversamento delle tre grotte di Tam Coc scavate nelle montagne... uno spettacolo sublime e riposante! Dopo questo momento di pace, partirete per una passeggiata in bicicletta fino alle pagode di Bich Dong costruite a strapiombo su una bella montagna calcarea. Pernottamento in hotel.

Partenza per la baia della discesa del drago passando per le province di Nam Dinh, Thai Binh e Hai Phong. Arrivo a Halong e immediato imbarco su una barca per una magnifica esplorazione della leggendaria baia, classificata come patrimonio dell'umanità. Accoglienza calorosa da parte dell'equipaggio e sistemazione nella vostra.

Svegliatevi presto per ammirare l’alba sulla baia. Partecipate a una sessione di tai chi con un maestro professionista sul ponte della giunca. Scoperta della grotta di Thien Canh Son, uno dei luoghi più pittoreschi della baia. Rientro a bordo per una lezione di cucina, dove potrete imparare a preparare alcuni piatti tipici vietnamiti. Pranzo a bordo. Intorno alle 11:30, sbarco e trasferimento in auto verso Hanoi.

In base all’orario del vostro volo di ritorno, approfittate del vostro tempo libero per fare shopping nelle vivaci strade del quartiere vecchio o per riposarvi in hotel (camera disponibile fino alle 12:00). Trasferimento all’aeroporto. Fine dei nostri servizi.