La Cerimonia del Ong Cong Ong Tao: Il Congedo ai Dei della Cucina Prima del Tet

1. Il Significato della Cerimonia del Ong Cong Ong Tao

Nella credenza popolare vietnamita, il Táo Quân (Ong Cong, Ong Tao) è la divinità che protegge la cucina e la vita quotidiana di ogni casa. Ogni anno, il 23° giorno del dodicesimo mese lunare, egli sale al cielo cavalcando una carpa, per presentare all'Imperatore di Giada un resoconto degli avvenimenti, grandi e piccoli, buoni e cattivi, della famiglia.

Il rito ha diversi livelli di significato. Sul piano spirituale è un gesto di rispetto verso le divinità, accompagnato dall'augurio di pace e benessere per il nuovo anno. Sul piano morale ricorda a ogni membro della famiglia di comportarsi con rettitudine e di custodire le tradizioni della casa, perché ogni azione dell'anno viene "annotata" e riferita al cielo. Sul piano familiare è un'occasione per riunirsi, ripensare all'anno trascorso e prepararsi insieme al nuovo. Infine, molte famiglie liberano carpe vive dopo la cerimonia, un gesto che esprime umanità e desiderio di fare del bene.

>> Scopri i nostri tour: Dalla Baia di Lan Ha al Delta del Mekong 12 giorni

2. Quando si Celebra

Secondo la tradizione, il Táo Quân si trova in cielo all'ora del Cavallo (tra le 11:00 e le 13:00) del 23° giorno del dodicesimo mese lunare. Di conseguenza, il momento ideale per l'offerta va dalle 7:00 alle 11:00 del mattino del 23°. Chi è impegnato può anticipare al 22° giorno, oppure alla sera del 22°. Non è invece consigliato celebrare dopo mezzogiorno del 23°, perché a quel punto, secondo la tradizione, il Táo Quân è già partito per il cielo.

Poiché la data segue il calendario lunare, cambia ogni anno nel calendario gregoriano: nel 2027, ad esempio, il 23° giorno del dodicesimo mese lunare è caduto martedì 10 febbraio. Se stai pianificando un viaggio a ridosso del Tet, conviene verificare la data esatta sul calendario lunare dell'anno in questione.

>> Scopri i nostri tour: Vietnam da Nord a Sud 14 giorni

3. Le Offerte Tradizionali

Le Offerte Principali:

Il set di cappelli di carta del Táo Quân: due cappelli maschili con le "ali" (a forma di ali di libellula) e un cappello femminile senza ali, spesso accompagnati da abiti, stivali, un cavallo e finimenti di carta, a seconda della regione.
La carpa: nel Nord si offrono di solito tre carpe vive in una bacinella d'acqua; nel Centro si può offrire un cavallo di carta al posto del pesce; nel Sud di solito si offrono cappelli, abiti e stivali di carta, senza carpa.
Altri elementi: incenso, fiori, lampada e candele; foglie di betel e noce di areca, vino e tè; frutta, dolci e altri alimenti; carta votiva e banconote simboliche da bruciare.

Il Pasto Offerto (secondo le Possibilità della Famiglia):

La versione non vegetariana: pollo lesso, riso glutinoso, giò, chả, zuppa di germogli di bambù, funghi, mọc e piatti saltati.
La versione vegetariana: solo incenso, fiori, frutta, betel e noce di areca e carta votiva.

4. Come si Svolge la Cerimonia del Ong Cong Ong Tao

1. Pulire la cucina e l'altare. Si pulisce a fondo la cucina, si cambia la sabbia nel bruciatore d'incenso (se c'è) e si mette in ordine l'altare del Táo Quân oppure quello degli antenati.

2. Disporre le offerte. Si sistemano sull'altare il pasto, i cappelli, gli abiti e la carpa; si accendono incenso, lampada e candele.

3. Recitare la preghiera. Il capofamiglia recita la formula di preghiera, esprimendo rispetto e il desiderio che il Táo Quân riferisca solo cose buone. Si possono invitare i figli e i nipoti ad ascoltare, come momento educativo. Il testo tradizionale si apre con le invocazioni al Buddha e alle divinità del luogo, ringrazia il Táo Quân per la protezione ricevuta durante l'anno e gli chiede di riferire cose positive all'Imperatore di Giada, augurando alla famiglia pace, salute e prosperità.

4. Attendere che l'incenso si consumi. Di solito 15-30 minuti; si può anche accendere un secondo giro di incenso.

5. Bruciare la carta votiva. Si bruciano cappelli, abiti e carta votiva, e l'eventuale vecchia tavoletta, in un luogo sicuro e riparato dal vento.

6. Liberare la carpa. Si porta la carpa viva in uno stagno, un lago, un fiume o un ruscello per liberarla: è il simbolo della "carpa che diventa drago" e accompagna il Táo Quân verso il cielo.

5. Le Differenze tra le Regioni

Regione	Momento della cerimonia	Offerte caratteristiche
Nord	Presto, anche dal 20° giorno circa, al più tardi a mezzogiorno del 23°	3 carpe vive, cappelli maschili con ali e femminile senza ali, pasto non vegetariano o vegetariano
Centro	Proprio il 23° giorno del dodicesimo mese lunare	Cavallo di carta con sella e redini; sabbia nuova nel bruciatore, altare pulito
Sud	Alla sera, dalle 20:00 alle 23:00 del 23° giorno	Cappelli, abiti e stivali di carta; offerte più semplici

6. Cosa Fare e Cosa Evitare

Cosa fare: pulire cucina e altare prima della cerimonia; preparare le offerte con sincerità, senza bisogno di eccessi; recitare la preghiera lentamente e con chiarezza; liberare la carpa viva dopo il rito (se prevista); mantenere un clima caldo e di riunione familiare.

Cosa evitare: celebrare dopo mezzogiorno del 23°; collocare il vassoio delle offerte sotto, in cucina, anziché sull'altare del Táo Quân o su quello degli antenati; pronunciare parole negative o lamentele; bruciare la carta votiva in luoghi non sicuri; trascurare la pulizia della cucina e dell'altare.

Il Legame con i Preparativi del Tet: Dopo la cerimonia, le famiglie iniziano di solito le grandi pulizie di casa, con tinteggiatura e decorazioni; preparano il bánh chưng e il bánh tét per il pranzo del Tet; fanno gli acquisti per le feste, tra fiori, frutta, abiti e oggetti nuovi; preparano le buste rosse con i soldi augurali (lì xì); e visitano i mercati dei fiori e del Tet per comprare peschi, kumquat, mai e crisantemi. Il rito è dunque il vero e proprio "avvio" dell'atmosfera del Tet, che collega passato, presente e futuro nella vita della famiglia vietnamita.

La Cerimonia del Ong Cong Ong Tao non è soltanto un'usanza popolare, ma un rito educativo, di unione familiare e di buon augurio. Se desideri vivere il Tet vietnamita in modo completo, vale la pena partecipare a questo momento insieme a una famiglia, in Vietnam o all'estero: è un modo per sentire "l'anima del Tet" attraverso il fumo dell'incenso, le parole della preghiera e il significato di salutare un anno che finisce per accoglierne uno nuovo.

Se stai programmando un viaggio in Vietnam nel periodo del Capodanno lunare e desideri comprendere da vicino le tradizioni che lo accompagnano, il team di iLOTUS TOURS può aiutarti a costruire un itinerario su misura, con guide locali esperte pronte a spiegarti il significato dei riti e a introdurti con rispetto alla vita delle famiglie vietnamite.

Costo della vita in Laos 2027: budget reale da 18€/giorno in su

Vivere in Vietnam 2027: pro, contro e costi reali (da 600€/mese)

Prezzi benzina Vietnam 2027: 0,70-0,75€/litro

Come vestirsi in Laos nel 2027: guida completa stagione per stagione