Dolci vietnamiti da provare: i 7 più strani, buoni e amati

1. Chè – L’universo dei dessert vietnamiti in una ciotola

Regina indiscussa dei dolci vietnamiti, il Chè è molto più di un semplice dolce: è un mondo di combinazioni infinite. Lo trovi ovunque, sia freddo che caldo, in versione liquida, densa o a strati.

Cosa contiene? Fagioli rossi, perle di tapioca, cocco grattugiato, frutta, gelatine, latte di cocco... ogni versione è diversa!
Perché provarlo? È il simbolo dei dolci tipici vietnamiti. Ti dà l’idea della varietà della cucina locale e ti fa sentire come un abitante del posto.

2. Tào Phớ – Il budino di tofu che rinfresca il cuore

Tofu vellutato, sciroppo di zenzero e perle di tapioca: pochi ingredienti, grande effetto. È delicato, leggero e perfetto nelle giornate calde. Tra i dolci vietnamiti più rinfrescanti e salutari.

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3. Bánh Flan – Il flan con l’anima asiatica

Sembra un crème caramel, ma con un twist: viene spesso servito con caffè amaro e ghiaccio tritato! Il contrasto tra dolce e amaro lo rende uno dei dolci vietnamiti più apprezzati anche dagli europei. E sì, il latte condensato fa la differenza.

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4. Chuối Chiên – Banana fritta, street food allo stato puro

Un classico snack tra i dolci vietnam più popolari: banana dolce, avvolta in una pastella sottile e fritta fino a diventare croccante. La trovi ovunque per strada, specialmente la sera. Croccante fuori, morbida e calda dentro. Un comfort food perfetto!

5. Bánh Rán – Ciambelle di riso dal cuore tenero

Tra i più curiosi dei dolci tipici vietnamiti. Si tratta di palline di riso glutinoso fritte, ripiene di fagioli mungo dolci. Alcune sono ricoperte di sesamo, altre di zucchero caramellato. Possono essere anche salate, ma quelle dolci ti conquistano subito.

6. Bò Bía Ngọt – Il rotolino della merenda vietnamita

Lo trovi spesso davanti alle scuole, venduto su carretti colorati. Una sfoglia di riso arrotolata con cocco fresco grattugiato, zucchero di canna e sesamo nero. Morbido, dolce, profumato. Uno dei 7 dolci note da provare per sentirsi bambini in Vietnam.

7. I gelati artigianali di Hanoi

Le nuove generazioni stanno reinterpretando i sapori tradizionali. A Hanoi, trovi locali come Trang Tien dove puoi assaggiare gelati artigianali del Vietnam.

I dolci vietnamiti raccontano la storia del paese in modo dolce e sorprendente. Dalla semplicità dei dessert da strada all’estetica dei gelati artigianali, ogni dolce è un piccolo viaggio nella cultura. Ti consiglio di provarli non solo per gola, ma per curiosità culturale.

Se vuoi vivere il Vietnam davvero, devi assaggiare anche questo lato della sua cucina. I dolci tipici vietnamiti ti aspettano, uno spoonful alla volta! Hai già assaggiato qualcuno di questi dolci vietnamiti? Quale ti ispira di più?

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