Cosa bere in Vietnam nel 2026: le 10 bevande locali da non perdere

1. Caffè all'Uovo (Cà Phê Trứng)

Tra le risposte più iconiche alla domanda “cosa si beve in Vietnam”, spicca sicuramente il caffè all’uovo (Cà Phê Trứng). Nato ad Hanoi negli anni ’40, quando il latte era raro e costoso, un barista ebbe l’idea di sostituirlo con il tuorlo montato. Oggi questa bevanda tipica vietnamita è amata per la sua consistenza cremosa e il sapore dolce e avvolgente, quasi come bere un tiramisù liquido. Nel 2026 è diventata una vera icona internazionale: molti caffè ad Hanoi offrono anche versioni fredde e versioni al matcha che mantengono la crema di uovo originale. Prezzo medio: 1,50 – 2,50 €.

Dove provarlo: Café Giảng o Café Dinh ad Hanoi — entrambi aperti ogni giorno dalle 7:00 alle 22:00.

>> Leggi di più: Caffè vietnamita: Cos'è, come si prepara e dove trovarlo

 

2. Tè al Lime (Trà Chanh)

Nelle giornate afose della capitale, il Trà Chanh è il protagonista assoluto. Questa semplice bevanda a base di tè verde, lime e zucchero è perfetta per rinfrescarsi e socializzare, seduti su piccoli sgabelli lungo le vie di Ta Hien - la strada dei pub di Hanoi. Un'esperienza quotidiana e autentica da includere nella tua lista di bevande vietnamite. Costo: praticamente gratuito - meno di 0,50 € a bicchiere.

Dove provarlo: Via Tạ Hiện, Phố Cổ (Quartiere Vecchio), Hanoi — ogni sera dalle 18:00 in poi.

>> Scopri di più: Caffè di Hanoi: esperienza autentica nel cuore del Vietnam

 

3. Succo di Sấu (Nước Sấu)

Il Nước Sấu è una bevanda tradizionale del Nord Vietnam ottenuta da un frutto tipico, il sấu, messo in salamoia con zucchero e zenzero. Agrodolce e leggermente speziata, è perfetta nelle calde giornate estive - le temperature ad Hanoi raggiungono i 38°C tra giugno e agosto. Difficile da trovare fuori dal Nord Vietnam: se sei ad Hanoi tra maggio e settembre (stagione del sấu), non perdere l'occasione. Costo: circa 0,40 – 0,70 €.

>> Ti potrebbe interessare: Caffè salato vietnamita ricetta: come prepararlo passo passo

 

4. Birra (Bia Hơi)

Più che una bevanda, il Bia Hơi è un rituale quotidiano. Questa birra leggera e non pastorizzata, servita fresca nei bar di strada, costa spesso meno di 0,30 €. Sedersi tra la gente del posto e brindare con un bicchiere di Bia Hơi è una delle esperienze più autentiche del tuo viaggio in Vietnam. Nel 2026 i prezzi sono leggermente aumentati, ma rimane la bevanda più economica del Paese: 0,25 – 0,50 € ad Hanoi, 0,40 – 0,70 € a Ho Chi Minh City. L'angolo più famoso rimane Bia Hơi Corner (incrocio Tạ Hiện / Lương Ngọc Quyến) ad Hanoi.

Dove provarlo: Bia Hơi Corner, Phố Cổ, Hanoi — aperto dalla mattina presto fino a tarda sera.

>> Leggi anche: Dolci vietnamiti da provare: i 7 più strani, buoni e amati

 

5. Yogurt con Jackfruit 

Una combinazione sorprendente ma irresistibile: yogurt cremoso, pezzi di jackfruit e ghiaccio tritato. Più simile a un dessert che a una bevanda, è amatissimo da locali e turisti per la sua freschezza e il contrasto tra l'acidità dello yogurt e la dolcezza tropicale del jackfruit. Nel 2026 si trova facilmente anche in versione vegana (con yogurt di cocco) nei quartieri tourist-friendly di Hanoi e Hội An. Costo: 1,00 – 1,80 €.

 

6. Succhi di Frutta Fresca (Nước Ép)

In un Paese tropicale come il Vietnam, i succhi freschi sono ovunque. Da provare quelli di mango, frutto del drago, carota-zenzero o tamarindo, spesso preparati al momento nelle bancarelle dei mercati. Una scelta perfetta se ti stai chiedendo cosa si beve in Vietnam per combattere il caldo. Attenzione nel 2026: alcuni venditori di strada usano ghiaccio industriale non potabile per i turisti. Preferisci i succhi nei mercati coperti o nei locali con clienti locali. Costo: 0,50 – 1,00 €.

 

7. Smoothie Vietnamita (Sinh Tố)

I Sinh Tố sono frullati densi e nutrienti, spesso preparati con latte condensato e frutta tropicale. L’avocado è tra le versioni più popolari - insolito per i palati europei, ma straordinariamente buono. Nel 2026 i Sinh Tố all'avocado con caffè (Sinh Tố Bơ Cà Phê) stanno diventando un trend virale sui social vietnamiti: cremosi, energetici e unici. Da non perdere. Costo: 1,00 – 2,00 €.

 

8. Liquore di Riso (Rượu Nếp Cái Hoa Vàng)

Il Rượu Nếp Cái Hoa Vàng è un liquore tradizionale dal gusto intenso, distillato da riso glutinoso, servito in piccoli bicchieri e spesso usato nei rituali o nelle celebrazioni familiari. Un assaggio di cultura locale profonda. Buone notizie per i viaggiatori italiani: nel 2026 è possibile portarlo in Italia in quantità fino a 2 litri senza dichiarazione doganale (verifica le normative vigenti al momento del viaggio). Disponibile nei mercati locali a circa 3 – 8 € per bottiglia da 500 ml. Acquistalo nei negozi fisici, non dai venditori ambulanti, per garantire la qualità.

 

9. Tè al Fior di Loto (Trà Sen) 

Preparato con tè verde profumato ai fiori di loto del Lago dell’Ovest (Hồ Tây), il Trà Sen è una bevanda delicata e aromatica, simbolo di raffinatezza. Da gustare lentamente, magari accompagnato da dolcetti tradizionali. Il processo di aromatizzazione è artigianale: i petali di loto vengono raccolti all'alba e inseriti nel tè per 24 ore. Un pacchetto da 100g di autentico Trà Sen del Lago dell'Ovest costa 8 – 20 € e rappresenta uno dei souvenir alimentari più pregiati del Vietnam. Attenzione alle imitazioni nei negozi turistici.

Dove provarlo: Tè autentico disponibile nei negozi specializzati intorno al Lago dell'Ovest, Hanoi.

 

10. Cacao all’Uovo (Cacao Trứng)

Perfetto per chi non ama il caffè ma vuole provare qualcosa di originale, il Cacao Trứng è una versione dolce e vellutata del caffè all’uovo. La crema di tuorlo montato si abbina al cacao caldo creando una texture unica. Nel 2026 sta vivendo un momento di grande popolarità grazie ai social media vietnamiti: molti café di Hanoi e Hội An lo propongono anche freddo o nella versione salted caramel. Prezzo: 1,50 – 2,50 €. Ideale come coccola pomeridiana nelle giornate fresche di Hanoi (novembre – marzo).

Dove provarlo: Stessi café del caffè all'uovo: Café Giảng, Café Dinh, Café Lâm ad Hanoi.

 

Tabella Riassuntiva: Bevande Vietnamite a Colpo d'Occhio

Tabella nuova — aggiunta per la versione 2026

 

Ogni sorso in Vietnam è un viaggio dentro la cultura, la creatività e la quotidianità del Paese. Che tu preferisca una birra ghiacciata con gli amici, un tè profumato davanti a un tempio o un liquore di riso in un villaggio rurale, esplorare cosa bere in Vietnam significa vivere un’esperienza completa e autentica. Nel 2026, con la scena delle bevande in continua evoluzione, ogni visita rivela qualcosa di nuovo - anche per chi è già stato. E tu, da quale di queste bevande vietnamite inizieresti il tuo percorso di gusto?

Vuoi pianificare il tuo viaggio in Vietnam? iLOTUS TOURS offre itinerari personalizzati per scoprire sapori, culture e paesaggi del Vietnam autentico. Contattaci per un preventivo gratuito.

 

Leggi anche:

Dalla Baia di Lan Ha al Delta del Mekong 12 giorni

Vacanza Vietnam con il Soggiorno Mare a Phu Quoc 12 giorni

Panorama del Vietgiornonam 15 giorni

Sapori del Nord Vietnam 12 giorni

Scoperta del Tonchino con la Famiglia 10 giorni